Po sardynki sięgamy z powodu niedoborów witaminy D, szpinakiem uzupełniamy magnez, a ostrygami odpowiedni poziom cynku w organizmie. Tymczasem mała i niepozorna borówka amerykańska może zaskoczyć bogactwem skrywanych w sobie składników. Jej kompleksowe działanie sprawia, że to jeden z niezastąpionych superfoodów, o których warto wiedzieć więcej.
Źródło mocy borówki amerykańskiej związane jest z jej kolorem. Swój fioletowy odcień zawdzięcza antocyjanom, a więc silnym przeciwutleniaczom, które chronią organizm przed niekorzystnym działaniem wolnych rodników (zapobiegają nie tylko przedwczesnemu starzeniu, ale również występowaniu wielu chorób). Co więcej, to niejedyny składnik, który pozwala walczyć ze stresem oksydacyjnym. W tej roli doskonale sprawdzają się jeszcze witaminy C, E i A, które dodatkowo dbają o kondycję skóry i wykazują działanie antynowotworowe. Podobne właściwości mają również kwasy foliowy i egalowy zawarte w owocu. One również odgrywają ważną rolę w profilaktyce onkologicznej.
Antyoksydanty to jednak wciąż nie wszystko, co mogą dać borówki amerykańskie. Zawarta w nich witamina K ma wpływ na prawidłowe krzepnięcie krwi. Mangan wspiera metabolizm cukrów i tłuszczów i jest istotny dla zdrowia kości, a błonnik z jednej strony przekłada się na prawidłowe funkcjonowanie jelit, z drugiej daje uczucie sytości. Do tego borówki amerykańskie zawierają wiele składników mineralnych: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. W końcu stanowią źródło wody, więc ich spożywanie wspiera odpowiedni poziom nawodnienia. Oto pięć powodów, dla których warto jeść borówki każdego dnia.
Sprawniejsza praca mózgu
Dzięki zawartości flawonoidów, które posiadają właściwości przeciwzapalne oraz antyoksydacyjne, borówki amerykańskie zabezpieczają go przed działaniem wolnych rodników, zmniejszają ryzyko demencji oraz choroby Alzheimera. Na efekty wpływu diety bogatej w te owoce na mózg nie trzeba jednak czekać do późnej starości. Borówki amerykańskie działają bowiem na ogólną poprawę pamięci. Wszystko za sprawą antocyjanów, które poprawiają przepływ krwi do mózgu i aktywują obszary związane z funkcjami poznawczymi. Uznaje się, że borówki to jeden z najlepszych „pokarmów dla mózgu”.
Profilaktyka zdrowotna
Borówki amerykańskie to superfood dla wszystkich osób, które wyznają zasadę, że lepiej zapobiegać niż leczyć. Pomimo że regularne spożywanie tych owoców nie jest gwarancją, że pewne choroby nigdy nie wystąpią, to jednak obniża się ryzyko ich pojawienia. Kwercetyna zawarta w borówkach wspiera układ sercowo-naczyniowy i obniża ciśnienie tętnicze krwi. Ma walory przeciwmiażdżycowe. Mirycetyna działa przeciwnowotworowo i przeciwcukrzycowo. Kwas foliowy to kolejny składnik odgrywający rolę w profilaktyce onkologicznej. Do tego jego niedobór może prowadzić do stanów depresyjnych, lęków i anemii. Przeciwnowotworowe właściwości ma także zawarty w borówkach kwas egalowy. Mangan dba o mocne kości.
Zdrowy wzrok
Właściwości borówki amerykańskiej sprawiają, że jest polecana osobom, które chcą zadbać o swój wzrok. W grupie, której jest szczególnie dedykowana, wymienia się wszystkich pracujących przed komputerem. Za jej korzystny wpływ na wzrok odpowiadają antocyjany oraz witamina A. To właśnie one oddziałują na fotoreceptory oka i poprawiają jakość widzenia. Dodatkowo regularne spożywanie borówek wspomaga mikrokrążenie w gałce ocznej oraz dobrze wpływa na ukrwienie w obrębie tęczówki oka. Może być wsparciem w profilaktyce zaćmy.
Lepsza praca układu pokarmowego
Błonnik zawarty w borówkach to powód, dla którego tym owocem mogą zainteresować się osoby narzekające na problem z układem pokarmowym, a dokładnie z regularnym wypróżnianiem się. Dzięki temu składnikowi można spróbować rozwiązać kłopot z zaparciami. Dodatkowo borówki mogą być pomocne w diecie przy zespole jelita drażliwego.
Piękna skóra
Zasada, która głosi, że lepiej zapobiegać niż leczyć, ma zastosowanie nie tylko w medycynie. W pielęgnacji jest podobnie. Zamiast czekać, aż wystąpią zmiany, które naturalnie zachodzą z wiekiem, można je zawczasu spowolnić. Mogą temu służyć nie tylko kosmetyki z przeciwutleniaczami stosowane na zewnątrz, ale również spożywanie borówki amerykańskiej. Jej właściwości antyoksydacyjne pomagają chronić skórę przed uszkodzeniami od środka. Dzięki temu opóźniają utratę jędrności i pojawienie się zmarszczek.
Jak najłatwiej włączyć borówki amerykańskie do codziennej diety?
Słodka i smaczna borówka może stanowić przekąskę solo. Nie oznacza to jednak, że jedyne, co można z nią zrobić w kuchni, to przesypać z pudełka do sitka, a po opłukaniu do miski. Walory smakowe borówki sprawiają, że z powodzeniem może stać się dodatkiem do smoothies, płatków z mlekiem, granoli, owsianki, naleśników, gofrów i innych słodkich przekąsek. W każdym daniu sprawdzi się nie tylko w pojedynkę, ale również w towarzystwie innych owoców. Wybór może być podyktowany nie tylko sezonowością czy własnymi preferencjami, ale również zdrowotnym potencjałem. Inne superowoce, które świetnie współgrają z borówką amerykańską, to: truskawka, malina, jabłko, winogrono, banan, nektarynka, gruszka, pomarańcza, wiśnia i kiwi.
Zaloguj się, aby zostawić komentarz.