Kolacja Wasabi Omakase w Nobu Hotel Warsaw: Wyjątkowa noc 27 marca ze smakami Japonii

Nobu Hotel Warsaw to miejsce, które łączy innowacyjny design z ponadczasową elegancją. Znajdująca się tu restauracja Nobu stanowi synonim doskonałej kuchni, perfekcyjnej obsługi i luksusowej atmosfery. To przestrzeń, w której spotykają się pasjonaci gastronomii gotowi na odkrywanie nowych smaków i doświadczeń. Kolacja Wasabi Omakase jest kolejnym krokiem w budowaniu niezapomnianych doznań, który potwierdza, że Nobu Hotel Warsaw to jeden z najważniejszych punktów na kulinarnej mapie Polski.

W sercu Warszawy, w eleganckich wnętrzach Nobu Hotel Warsaw, odbędzie się niezwykłe wydarzenie kulinarne poświęcone precyzji, sezonowości i rzemiosłu najwyższej klasy. 27 marca – tylko przez jedną noc – goście będą mieli okazję doświadczyć unikalnego menu omakase stworzonego przez Executive Chefa Joshuę Tracey’a oraz Marka Flisińskiego, najlepszego szefa kuchni w Polsce według Gault & Millau. W centrum tej wyjątkowej kolacji znajdzie się rzadki składnik: świeże wasabi Mazuma uprawiane poza Japonią tylko w jednym miejscu na świecie – w Wasabi Farm Poland.

Bohater wieczoru

Joshua Tracey podkreśla, że filozofia Nobu bazuje na doskonałości składników oraz zbalansowanym połączeniu tradycji i innowacji. Omakase to sztuka podążania za rytmem natury, a wykorzystanie wasabi Mazuma stanowi doskonałe ucieleśnienie tej idei. Uprawa tej odmiany wymaga precyzji, cierpliwości i głębokiej wiedzy – wartości, które idealnie wpisują się w filozofię Nobu.

Wieczór Wasabi Omakase został zaplanowany tak, by subtelnie wydobywać z tego niezwykłego składnika jego prawdziwą istotę. To nie moc czy intensywność smaku mają grać pierwsze skrzypce, lecz jego wyrafinowanie, elegancja i ulotność aromatów. Właśnie dlatego menu podzielono na przemyślane etapy, które harmonijnie będą budować doznania smakowe. Każde danie zostanie przygotowane w taki sposób, by podkreślić różnorodne oblicza wasabi – od delikatnych nut świeżości po lekko rozgrzewające akcenty, które pozostają na podniebieniu jedynie przez chwilę.

Prawdziwe oblicze wasabi

Większość ludzi zna wasabi jedynie w jego imitowanej formie będącej mieszanką chrzanu i musztardy. Prawdziwe wasabi to jednak zupełnie inne doznanie. Ma wielowarstwowy smak, w którym ostrość narasta stopniowo, by po chwili zniknąć, pozostawiając świeży, nieco słodkawy finisz. Marek Flisiński podkreśla, że to składnik, który wymaga uwagi, szacunku i świeżego przygotowania – jego pełnia smaku trwa jedynie 15 minut po utarciu, dlatego każda porcja jest przyrządzana na bieżąco do konkretnego dania.

Wasabi Mazuma to jeden z najrzadszych i najtrudniejszych do uprawy składników kulinarnych na świecie. Wymaga czystej, bogatej w minerały wody, odpowiedniego poziomu nasłonecznienia oraz unikalnych warunków klimatycznych. W Japonii tylko nieliczne farmy podejmują się jego uprawy, a poza Japonią jedynym miejscem, gdzie rośnie, jest Wasabi Farm Poland. Agnieszka Flisińska, założycielka farmy, poświęciła lata na stworzenie optymalnych warunków dla tej wymagającej rośliny, osiągając niezwykły poziom czystości smaku i koncentracji aktywnych związków. Uprawa Mazuma jest prawdziwą sztuką – wymaga nie tylko ogromnej wiedzy, lecz także codziennego doglądania i dbałości o najmniejsze detale.

Ekskluzywna kolacja w sercu Warszawy

Celem kolacji Wasabi Omakase w Nobu Warsaw jest celebracja unikalnego składnika oraz ukłon w stronę japońskiej filozofii fine dining. To wydarzenie wpisuje się w dynamiczny rozwój warszawskiej sceny kulinarnej, ukazując jej potencjał i otwartość na najwyższej klasy doznania. Goście będą mieli okazję nie tylko spróbować unikatowego menu, ale również uczestniczyć w wieczorze pełnym historii, inspiracji i kunsztu kulinarnego. Kolację dopełnią odpowiednio dobrane wina, które podkreślą subtelność i głębię smaków.

Rezerwacji można dokonywać telefonicznie pod numerem +48 22 551 88 06 lub mailowo pod adresem: dine-warsaw@nobuhotels.com. Liczba miejsc jest ograniczona, co czyni to wydarzenie jeszcze bardziej ekskluzywnym.